Wyrośnięte ciasto drożdżowe wyciągamy na blat posypany odrobiną maki. Z ciasta uformować wałek i podzielić go nożykiem na 16 równych części. Gdy piekarnik się nagrzeje bułeczki smarujemy rozmąconym jajkiem, posypujemy kruszonką i wkładam do piekarnika do momentu, aż się zarumienią ok. 20 minut. Lekko przestudzone

30 g drożdży świeżych, pokruszonych. 580 g mąki pszennej (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu. 110 g cukru. 50 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki. 2 jajka, plus 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania bułeczek. 4 żółtka. 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM. or 2 łyżeczki cukru wanilinowego.

W garnuszku rozpuść masło i odstaw, aby ostygło. Mleko podgrzej, by było lekko ciepłe. W dużej misce wymieszaj ze sobą mąkę, cukier, suche drożdże, cukier waniliowy. Dodaj jajka, mleko, masło, wszystko wymieszaj i zagnieć ciasto. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut. W tym czasie blachę wyłóż papierem do pieczenia.
W tym czasie umyć truskawki, osuszyć i pokroić na połówki. Przygotować budyń (można wcześniej) i kruszonkę. Po wyrośnięciu ciasto podzielić na 12 części (każda po ok. 85 g). Z każdej części uformować okrągłe bułeczki (podczas formowania ręce oprószyć mąką, aby ciasto nie kleiło się do rąk) i ułożyć je na Przepis na bułki z thermomixu krok po kroku. Do naczynia miksującego pokrusz drożdże, wlej pół szklanki ciepłej wody i dodaj szczyptę soli. Składniki wymieszaj przy pomocy 15s/interwał. Następnie dodaj mąkę i ustaw 2min/interwał. Ciasto wyciągnij z naczynia Thermomixa i uformuj z niego bułki. Bułki ułóż na blaszce Przepis na ciasto drożdżowe z cynamonem krok po kroku. Mleko wlej do rondelka i delikatnie podgrzej, dodaj drożdże, cukier i odrobinę mąki. Wymieszaj i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia. Dodaj pozostałe składniki oprócz jednego jajka, cynamonu i 1/4 kostki masła. Me6L.
  • zgz6aw5byl.pages.dev/295
  • zgz6aw5byl.pages.dev/241
  • zgz6aw5byl.pages.dev/268
  • zgz6aw5byl.pages.dev/131
  • zgz6aw5byl.pages.dev/41
  • zgz6aw5byl.pages.dev/337
  • zgz6aw5byl.pages.dev/94
  • zgz6aw5byl.pages.dev/309
  • zgz6aw5byl.pages.dev/193

    • bułeczki drożdżowe z truskawkami i kruszonką