Przygotowuję kruszonkę - masło rozcieram z cukrem i mąką, aż składniki się dobrze połączą. Gdy ciasto już wyrośnie to przekładam je na blaszkę wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą. Truskawki kroję na pół i rozkładam na cieście i posypuje kruszonką. Zostawiamy je jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia.
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Przygotować rozczyn: drożdże, 1 łyżkę mąki, 1 łyżkę cukru i 4 łyżki letniego mleka wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10 minut. Pozostałą mąkę przesiać do miski, dodać resztę cukru, sól, jajka i wyrościęte drożdże. Całość zmiksować mikserem na najwyższych obrotach do połączenia się składników. Następnie wlać resztę letniego mleka i miksować ok. 4 minuty. Na koniec dodać miękkie masło i znów miksować 4 minuty. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na ok. 1,5 godziny do wyrośnięcia. Ciasto zwiększy swoją objętość ok. trzykrotnie. Truskawki umyć i osuszyć, pokroić na połówki. Po wyrośnięciu ciasto przełożyć do foremki 21x25 cm wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej łyżką lub rękami oprószonymi dość sporo mąką, ciasto jest nadal lepiące), ułożyć truskawki, lekko wcisnąć je w ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośniecia na 40 minut. Posypać płatkami migdałowymi, wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni C i piec 40 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przestudzić. Smacznego!
Podziel na 9 części i uformuj z nich okrągłe bułeczki. Ułóż je w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W każdej zrób dołek, włóż kawałki rabarbaru (przyciśnij lekko, aby owoce pozostały w zagłębieniu) i posyp kruszonką – w misce w której było ciasto wymieszaj (najlepiej rękoma) 50 g zimnego masła, 5
Ciasto drożdżowe z porzeczką - dodatki. Ciasto drożdżowe z porzeczką możemy dodatkowo wzbogacić na wierzchu kruszonką lub kratką z ciasta kruchego. Najprostszą kruszonkę przygotujemy mieszając mąkę, masło i cukier z proporcji 2:1:1, czyli równe części masła i cukru, a do tego podwójna ilość mąki.
Ciasto. 35 gram świeżych drożdży. 250 ml ciepłego mleka (nie gorącego!)*. 0.5 szklanki cukru. 2 łyżki soku z cytryny. 80 gram roztopionego przestudzonego masła. 0.5 kg mąki pszennej. 400 gram truskawek świeżych lub mrożonych przekrojonych na połówki.
Ciasto drożdżowe. Przepis na ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką to smak dzieciństwa. Pasują do niego niemal wszystkie owoce rosnące w polskich ogrodach. Słodycz klasycznych ciast drożdżowych pochodzi głównie właśnie z nich i jest podkreślona przez, uwielbianą przez wszystkich, kruszonkę. Samo ciasto drożdżowe nie jest
Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, lekko oprószoną mąką. Chwile wyrabiamy i dzielimy na 12 równych części. Lekko rozwałkowujemy lub ugniatamy palcami. Na środku szklanką robimy dołek. Do którego przekładamy wcześniej pokrojone truskawki. Brzegi drożdżówek smarujemy pozostałym białkiem i posypujemy kruszonką.
Y4id. zgz6aw5byl.pages.dev/269zgz6aw5byl.pages.dev/256zgz6aw5byl.pages.dev/324zgz6aw5byl.pages.dev/295zgz6aw5byl.pages.dev/82zgz6aw5byl.pages.dev/199zgz6aw5byl.pages.dev/172zgz6aw5byl.pages.dev/49zgz6aw5byl.pages.dev/95
ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką
